Heißer Snack
Auf Weihnachtsmärkten und in Innenstädten findet man sie im Winter eigentlich immer: Die Früchte der Edelkastanie – den meisten als Maronen bekannt – haben als heißer Snack viele Fans.
Man kann Maronen im heimischen Backofen garen, das typische Röstaroma gelingt jedoch am besten auf einer gelöcherten Metallpfanne über offenen Feuer: Maronen in eine Schüssel mit Wasser geben, diejenigen entfernen, die oben schwimmen; die übrigen einschneiden, zu lange Spitzen abknipsen (sie verbrennen sonst) und bei ca. 200°C etwa 20 Minuten backen bis sie sich öffnen und Farbe bekommen.
Tipp: Die Schale lässt sich leichter entfernen, wenn die Maronen für ein paar Minuten in einer Papiertüte abkühlen.
Mittlerweile gibt es Maronen bereits vorgegart und vakuumverpackt. Das erleichtert vieles und macht sie zur perfekten Beilage für klassische Weihnachtsessen, zum Beispiel glasiert oder als Füllung. Als Maronencremesuppe, als Zutat in Schupfnudeln, Gnocchi und Knödeln sowie als Bestandteil von süßen Desserts sind sie bisher noch nicht so bekannt.
Ausprobieren lohnt sich!
Kaminholzregal und Holzstapelhalter
Immer mehr Menschen heizen mit Holz oder ergänzen ihre herkömmliche Heizung mit einem Kamin oder Ofen. Das Feuerholz beziehen die meisten entweder bereits getrocknet vom Holzfachhändler oder sie holen es frisch aus dem Wald. Anschließend ist die korrekte Lagerung wichtig.
Gemütliche Wärme
Ein schönes Feuer im Kamin gehört für viele zum gemütlichen Winterabend einfach dazu. Damit das Feuer besonders schön brennt, nicht qualmt und keinen unnötigen Feinstaub produziert, gibt es ein paar einfache Tipps zu beachten.
24 Türchen – 24 Holzarten
24 Tage bis Weihnachten genügen nicht, um alle Holzarten vorzustellen. Wir haben also eine Auswahl getroffen und hoffen, dass wir damit allen Holzbegeisterten eine Adventszeit voller Tannengrün, Plätzchenduft und Hobelspäne bescheren können.